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简式葡萄干司康

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卡斯妲

卡斯妲的简式烘焙主义 虽然还是烘焙新手，但是对烘焙我也有许多想法。 所谓＂简＂式烘焙，其中一层意思：就是要简单，易上手，材料随手可得，比如加黄油比食用油好吃，但是黄油购买不便，那就用食用油代替；有些辅料里要加15ml的全蛋液，或蛋黄之类，会造成剩余材料的，那就Pass掉。我只要最简单的材料。＂简＂的另一层意思：就是健康。老妈天天念叨，蛋糕、面包都好吃，但是高油、高糖不健康。所以我的配方都是尽量少油、少糖，喜欢吃甜的烘焙同好们，可以额外加点糖。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
高筋面粉 250g
、
玉米油 45g
、
白糖 25g
、
盐 2.5ml
、
干酵母 5ml
、
牛奶 150g
、
葡萄干 30g
烹饪步骤
小贴士

1、这个方子是参照“小猪ying”的，自己改动，为了方便制作，改了一些材料，喜欢更好口味的，可搜索“小猪ying”的方子。 2、加入牛奶揉面时，会有点粘手，不用急着加粉，揉一会儿就光滑了。 3、这个面包不用揉太久，只要面团光滑就行。4、切面团时会带出葡萄干，所以切的时候，最好能避开葡萄干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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