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干豆角焖五花肉的做法

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干豆角焖五花肉

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五花软烂适口干豆角饱吸肉汁香菇孜然散发淡淡植物香料的芬芳入口甜爽有嚼劲油而不腻下饭浇面夹馒头诚为人间美味

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10~30分钟 | 配菜(中级)

上好五花肉 500g

、

干豆角 500g

、

小香菇 200g

、

料酒 1勺

、

孜然 15g

、

干辣椒面 15g

、

芝麻油 20g

、

盐 10g

、

蚝油 10g

、

老姜 15g

、

生抽 20g

、

龙牌酱油 20g

、

冰糖 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉改刀小方丁肥瘦兼顾生粉生抽酱油料酒植物油芝麻油孜然干辣椒粉拌匀腌制入味
步骤2/6 点击查看大图
干豆角洗净泡开小香菇洗净挤干水份姜切片放盐均匀揉散
步骤3/6 点击查看大图
锅内倒油入五花肉姜片爆香下冰糖料酒酱油入味上色
步骤4/6 点击查看大图
五花肉烧五成熟铲出
步骤5/6 点击查看大图
锅内稍留油入干豆角香菇煸炒干水分初步吸油
最后一步点击查看大图
盛出干豆角将五花肉扣在上面上笼蒸二十分钟入味即可高压锅约十五分钟呵呵呵甩开牓子吃肉吧照片全系手拍欢迎转发

小贴士

全程中小火急不得慢慢将肉汁喂到干豆角里肉不柴豆不烂才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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