清蒸鲍鱼
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步骤1/8
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看到新鲜鲍鱼就忍不住想吃,第一次动手做,先买四只练练手,哈哈!
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步骤2/8
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清洗鲍鱼,用刀把肉撬开,去内脏,再把鲍鱼冲洗干净,用清洁球把鲍鱼壳刷干净,把鲍鱼重新放回去PS:黄黄的青青的就是内脏啦!
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步骤3/8
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把小米椒和美人椒切成小颗一点的,放点盐和少许生抽,用筷子拌一拌,让辣味出来!PS:如果吃不了太辣可以提前把辣椒子洗掉!
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步骤4/8
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剁蒜泥,根据个人口味选择量多量少
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步骤5/8
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可以在鲍鱼身上划几刀,这样更入味
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步骤6/8
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把事先准备好的蒜泥辣椒均匀铺在鲍鱼身上,每个鲍鱼再加少许盐和料酒,因为怕太淡,俺们家都是重口味的人,料多,哈哈
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步骤7/8
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锅里加水,大火烧开,把准备好的鲍鱼放入蒸架用大火蒸5分钟
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最后一步
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5分钟后开锅,一道美味的清蒸鲍鱼就完成了,嘻嘻,摆得不太好看哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-04
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