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瑞士卷的做法

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瑞士卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

麵粉 40g

、

糖 30g

、

水 33g

、

菜油 23g

、

蛋白 2个

、

蛋黃 2个

烹饪步骤

步骤1/7
蛋黃+水及少少糖打至淡黃色。再加入菜油及已過篩的麵粉。
步骤2/7 点击查看大图
蛋白分2次加入糖及打至企身
步骤3/7 点击查看大图
將步驟2 「蛋白糊」加入步驟1「蛋黃糊」及拌勻。
步骤4/7 点击查看大图
蛋糊準備好後，可自編圖案。用適量蛋糊加入色素後，在已抹好菜油的錫紙上畫圖。之後放入烤爐焗1分鐘。
步骤5/7 点击查看大图
焗好圖案了！可加入蛋糊及舖平！用180度焗約12—15分鐘。
步骤6/7 点击查看大图
焗好後的製成品！可按照自己喜好，塗上果醬，榛子醬或奶油！
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可以品嚐喇！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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