傣味菠萝饭
菠萝饭有甜咸两版，傣味的为香甜蒸糯米版。
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步骤1/5
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处理菠萝：洗净、纵切对半剖、挖出菠萝肉；
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步骤2/5
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提前泡好的糯米上锅蒸熟；
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步骤3/5
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在蒸熟的糯米饭中，加入菠萝碎和汁、花生酱、炼乳调味，搅拌均匀；
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步骤4/5
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调过味的糯米饭填入菠萝壳中再蒸5分钟；
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最后一步
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装盘。
1、用的泰国长糯米，更加清香；
2、调味时除了菠萝碎和汁，还加了一勺花生酱和炼乳，味道更馥郁；
3、菠萝用了纵切对半剖的方式处理，成品保持完整菠萝造型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-05
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