中秋豆沙月饼
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步骤1/9
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将香油放入面粉中,搅拌成雪花装,放入糖浆,先到3分之2,如果面粉太干 可以多加!根据面粉的吸水程度!
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步骤2/9
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一直揉,揉到不粘手为佳!
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步骤3/9
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揉到这种程度就好了!放入冰箱冷藏1个小时!
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步骤4/9
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将事先做好的豆沙馅,按每个30克团成圆球!皮按每个20克团成圆球。
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步骤5/9
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开始包月饼。
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步骤6/9
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收口的地方朝下,放入模具
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步骤7/9
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用力按下,在抬起来轻轻推,一个月饼就好了!
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步骤8/9
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烤5分钟,拿出来放凉,刷一层蛋液,再放入继续烤15分钟
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最后一步
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烤到金黄色就好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-06
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