红酒炖牛尾
有些人一直没机会见, 等有机会见了, 却又犹豫了……
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步骤1/9
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牛尾泡去血水,番茄去皮,胡萝卜切片,洋葱切丝,西芹切寸断。
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步骤2/9
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红酒选单宁较轻的
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步骤3/9
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牛尾用胡椒、盐涂抹,静置10分钟
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步骤4/9
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沾满高筋粉,并拍除多余的面粉
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步骤5/9
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用橄榄油煎至金黄 备用
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步骤6/9
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炖锅热油将全部蔬菜过油
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步骤7/9
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加入红酒,大火烧开至无酒精味儿
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步骤8/9
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加入番茄酱、高汤、月桂叶、百里香,大火煮开转小火焖煮
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最后一步
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小火慢炖两个小时,用胡椒和盐调味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-07
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