是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜肉月饼的做法

点击查看大图

鲜肉月饼

浏览 7844 · 收藏 27

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

水油皮：面粉 150g

、

水油皮：猪油 60g

、

水油皮：水 70g

、

水油皮：糖 10g

、

油皮：面粉 160g

、

水油皮：猪油 75g

、

肉馅 500g左右

、

鸡蛋 1个

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/9
所有油皮材料混合，搅拌成团后，揉搓至表面光滑，不粘手。松弛10分钟
步骤2/9
油酥材料拌匀，移至台面上揉搓至面粉和黄油完全融合，不粘手，表面略光滑
步骤3/9
把油皮和油酥平均分割成16份
步骤4/9
用分割好的油皮把油酥包起来
步骤5/9
把油酥团轻轻拍扁，用擀面杖将油酥皮从中间向上擀开，向下擀开。由上往下将油酥皮卷起，松弛10分钟
步骤6/9
再一次擀开，由上往下卷起，盖上保鲜膜，松弛约10分钟
步骤7/9
将松弛好的油酥收口朝上，从中间向外擀开，包入肉馅，收紧口
步骤8/9
收口朝下放入烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻
最后一步
中火，200度，35分钟

小贴士

如果觉得肉馅难包的话可以提前做成肉丸子，放进冰箱冷冻，就比较好包

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-08

换个做法

鲜肉月饼的其他做法

鲜肉月饼的相关分类

葱烧海参芥末虾球棒棒糖帝王蟹蒜蓉粉丝蒸大虾红烧带鱼更多

鲜肉月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许