红豆糯米糍
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红豆和糯米其实是做驴打滚剩下的，做出来超好吃，跟外面卖的一模一样，正点。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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红豆馅：把红豆放到高压锅，水比材料高一点，把红豆压熟，我用的是电高压锅，选了豆类，所以我也不知道要多久。放气后，倒到电饭锅里，加糖，按煮饭键，蒸掉水分，放凉，看起来硬硬的，没什么水就行了。
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步骤2/3
糯米皮：糯米粉混水，成粘稠状。粉多一点就硬一点，水多一点就软粘一点。在容器里抹油，把粉浆倒入，上锅蒸熟，约20分钟。筷子戳进入拔出来，粘着的粉浆熟了就可以。放稍凉即可，待用。
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最后一步
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抓一块糯米团，把红豆馅包进入，把包成的团子在椰蓉里面滚一下，搞掂。
小贴士
可以弄点粉末在手上包，不然很粘手，糖粉什么应该都可以，我是用做驴打滚剩下的黄豆面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-08
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