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香煎排骨的做法

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香煎排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前排 1条

、

蒜瓣 4个

、

生姜 4片

、

花椒 5g

、

干红辣椒 2只

、

生抽 10ml

、

老抽 5ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗好滤干水，生姜，蒜瓣切片（切厚一点，以防炸的时候变焦），花椒，生抽腌制2小时，过程中要偶尔搅拌一下，或者提前一晚腌好放冷藏
步骤2/5 点击查看大图
七分热油，下两个干红辣椒
步骤3/5 点击查看大图
把腌制好的排骨连配料一起倒进去，加点老抽上色
步骤4/5 点击查看大图
小火炸十分钟左右，喜欢口感的炸久一点
最后一步点击查看大图
关火，用筷子一块一块夹起装盆，配料弃去不用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-09

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