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西葫芦鸡蛋饺子的做法

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西葫芦鸡蛋饺子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

鸡蛋 2/4个

、

虾皮适量

、

盐适量

、

大葱半颗

、

姜三片

、

芝麻油一勺

、

花生油 2勺

、

十三香适量

、

鸡精少量

、

生抽一勺

、

醋适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一部，西葫芦洗干净，切开两半，用擦丝的刀具擦成细丝！撒点盐，腌一下，去除多余水分！
步骤2/8 点击查看大图
第二步，鸡蛋两个，打匀，放进葱花，姜末，虾皮碎，上锅，加油，炒熟，鸡蛋下锅就用筷子搅拌，就成鸡蛋碎了！到时候就不用麻烦把鸡蛋切碎了！虾皮太大个，我喜欢把它切碎！依个人口味随便切与不切都可以！！
步骤3/8 点击查看大图
第三步，将腌好的西葫芦丝去除多余水分，和鸡蛋碎搅拌，放入花生油，芝麻油，鸡精，盐，十三香，酱油，搅拌均匀就可以了！
步骤4/8 点击查看大图
我为了省事，用的是现成的饺子皮，方便！包饺子的时候由于面皮有一点干，所以把馅放好，用手指沾点水抹在面皮边缘，这样捏出来的饺子才不至于露馅！
步骤5/8 点击查看大图
一个个捏好啦！看着自己的成果啦，好开心！
步骤6/8 点击查看大图
下锅，开煮啦，由于我现在是个孕妇，所以我一个人吃，煮的有点少，哈哈！开锅后，放点凉水，再烧开重复两次后，等在开锅，就可以捞出来吃啦！
步骤7/8 点击查看大图
绿油油的饺子看着就有食欲吧！
最后一步点击查看大图
这是醋，里面加了芝麻油，还有大蒜丝！我家的醋比较酸，我还加了点煮饺子的汤！好吃的溢于言表啊！大家动手试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-10

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