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金针酸汤肥牛的做法

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金针酸汤肥牛

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肥牛卷

、

金针菇

、

泡椒

、

小米椒

、

黄辣椒

、

姜

、

蒜，

、

葱

、

盐

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。
步骤3/6 点击查看大图
加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。
步骤4/6 点击查看大图
下金针菇煮软，捞出装进碗底。
步骤5/6 点击查看大图
再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。
最后一步点击查看大图
撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。

小贴士

1、肥牛片很容易熟，变色后就可以起锅。 2、辣椒的用量根据个人口味调整用量。喜欢辣椒的色彩又怕辣的话，可以把小米椒的籽去掉后再用，辣味会减少很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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