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清新爽口小凉菜：呛拌石花菜（龙须菜）

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简记烘焙

去菜市场闲逛，买回一堆石花菜。 石花菜又叫龙须菜，也有的地方叫鹿角菜，它的整体通透，就像果冻一样的感觉。但是它的口感却很爽脆。富含多种矿物质和维生素，有降压的作用，所以适合那些患有三高的中老年患者食用。有助于年长的人们强身健体。可以帮助我们的体内肠胃道吸收水分，避免大肠内食物膨胀，促进排便。另处，石花菜作为一种凉性的食物，为一些上火体质的人们降降肝火，使身体变得更加舒适健康，但是孕妇不宜多吃哦，会因为过凉影响胎儿的成长发育。 为了写食谱，顺便科普了一下石花菜的食用功效。很抱歉的是，用量我都是写的适量 ，因为中餐的菜实在不必要那么纠结用量，可以根据自己口味来调制。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
石花菜 少许
、
黄瓜 一根
、
盐 适量
、
味达美 适量
、
糖 适量
、
醋 适量
、
蒜 两瓣
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、用水泡发的时候大概两小时左右，时间太久会失去脆爽的口感。 2、不要一次泡太多，吃多少泡多少，一小把就会泡一盘没问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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