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黑胡椒蒜香炒面——利仁电火锅试用菜谱的做法

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黑胡椒蒜香炒面——利仁电火锅试用菜谱

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主力不在，昨天制作的双菇排骨汤一个人消耗起来太慢了，想办法换个吃法解决它，于是有了这道黑胡椒蒜香炒面。这道面也是用利仁DHG-263A电火锅完成的，相比传统的炒锅，利仁电火锅的锅底不仅不沾而且因为平面所以受热更均匀，特别适合用来炒面，五档调节火力更是得心应手，来看一下这道炒面的制作方法吧！

食材清单加入采购清单

香菇 2朵

、

排骨一块

、

市售细面条 200g

、

骨头汤适量

、

大蒜 2瓣

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

橄榄油适量

、

丘比煎焙芝麻沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
拥有靓丽外观的利仁DHG-263A电火锅，细节更是亮点多多：
步骤2/8 点击查看大图
可分五个档位调节火力的旋转控温钮、稳固的橡胶防滑垫、安全的防烫手柄，可直立放置的透明玻璃锅盖、不粘锅涂层加宽厚平底。总之这是一款很适合家用的拥有煎、炒、煮、涮、焖等多个功能的全能好锅！下面用它制作一道黑胡椒蒜香炒面：
步骤3/8 点击查看大图
首先用筷子从香菇排骨汤里挟出排骨、香菇适量，香菇切片、排骨取肉。双菇排骨汤做法豆果连接如下：http://www.douguo.com/cookbook/990110.html
步骤4/8 点击查看大图
锅内加水，水开放少许油盐，下面条，煮至8 成熟。
步骤5/8 点击查看大图
捞出面条过冷水冲凉滤干，保持筋道。
步骤6/8 点击查看大图
利仁电火锅用3档加热，热后倒入橄榄油，油热后下蒜末爆香。
步骤7/8 点击查看大图
加入面条转5档爆炒，加入香菇片、排骨肉、排骨汤、黑胡椒、少许盐翻炒调味。
最后一步点击查看大图
汤汁炒至收干后加入丘比煎焙芝麻沙拉酱翻拌均匀更加美味。

小贴士

1 没有丘比煎焙芝麻沙拉酱不加亦可，沙拉酱本身含盐所以加盐时请注意量。 2 面条不要煮过火因为还要下锅翻炒，煮过火面会不够筋道。 3 把电火锅放到离油烟机尽可能近的地方，打开抽油烟机可保持室内无油盐味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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