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五彩皮蛋瘦肉粥的做法

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五彩皮蛋瘦肉粥

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切墩(初级)

大米一碗

、

皮蛋 2个

、

胡萝卜 1个

、

甜玉米粒适量

、

猪里脊 1条

、

香葱少许

、

姜 2片

、

胡椒粉少许

、

淀粉少许

、

盐、鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5
先将米放适量水熬成粘稠状的米粥。
步骤2/5
熬粥的同时，将胡萝卜、猪肉切成细丝，皮蛋切小块，在猪肉里放少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用。
步骤3/5
粥熬的差不多的时候，炒锅放少许油将胡萝卜丝煸炒几下，倒入粥里。然后放玉米粒，姜片和皮蛋同时放入，轻轻搅拌均匀，再熬几分钟。
步骤4/5
最后开大火将猪肉丝放入粥里搅拌至肉丝散开，变色后关火。
最后一步
熬好的粥里放少许胡椒粉、盐、鸡精调味，最后滴几滴香油撒上香葱末就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-12

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