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蒜蓉烤生蚝的做法

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蒜蓉烤生蚝

浏览 36.4万 · 收藏 3129 · 学做 19

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食材清单加入采购清单

生蚝 4只

、

蒜 6瓣

、

料酒

、

盐

、

胡椒粉

、

红椒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。
步骤2/6 点击查看大图
取出蚝肉，放在小碗里，加料酒，盐，胡椒粉稍腌。
步骤3/6 点击查看大图
大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
步骤4/6 点击查看大图
将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加盐，生抽调味做成料汁。
步骤5/6 点击查看大图
把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。

小贴士

撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙。或者，如果你是力气较小的小女生的话，可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-12

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