蒜蓉开背蒸大虾
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宝宝的最爱,还可以加粉丝蒸!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将大虾洗净,剪掉头上尖尖的头和须
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步骤2/4
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用剪刀从头中间开剪到虾尾,挑出泥肠并往两边掰开虾,如图!在虾肉上抹上适量的盐稍微淹一下!
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步骤3/4
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将大蒜头拍扁切成蒜末,然后挨个放进虾身上,青椒红椒切丝按自己喜好摆好!
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最后一步
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淋适量黄酒、生抽、橄榄油在盘子里,加少许清水轻轻晃动盘子,使食材染汁均匀!蒸锅大火烧开后,放入虾大火蒸5分钟,撒入葱花,盖上锅盖闷2分钟!鲜美的蒜蓉蒸大虾就出锅了!
小贴士
吃厌了红烧虾,可以换着清蒸,既鲜美又营养
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-12
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