水晶糕
浏览 6.3万 · 收藏 315
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、紫薯去皮，上锅，水开后蒸20分钟。2、琼脂用凉水浸泡30分钟。3、蒸好的紫薯压成泥。4、琼脂泡好后，将水倒掉，重新放清水。5、用中小火煮，一边煮一边用勺子搅拌，直到水开，琼脂完全溶化，加入适量的白糖，搅拌至溶化。6、做好的琼脂水可以再过滤一下，放一边冷却。7、等琼脂水不那么烫后，大概40几度吧，可以先倒一部分至模具里，放冰箱冷藏一下。8、做好紫薯馅。9、等下层的琼脂水稍微凝固，将紫薯馅放在中间。10、最后将模具注满，放冰箱冷藏至凝固即可。小贴士：1、做紫薯馅时，还可以根据自己的口感放入糖、炼乳、白糖等，我觉得纯的也不错，就没放。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-13
换个做法
水晶糕的相关分类
水晶糕的相关推荐
-
巧克力曲奇饼干#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
8655515人看过 -
芒果椰浆荔枝冻
435239人看过 -
自制奶香冰淇淋（消耗淡奶油）
416688人看过 -
黑与白：双拼巧克力慕斯
26714人看过 -
蔓越莓司康
37134人看过 -
Kiri®柠檬巴巴露亚
12494人看过 -
#时令蔬菜最养人#桂花水晶凉粉
122292人看过 -
#奇妙烘焙屋#蓝莓蛋糕
180612人看过 -
酥皮点心枣花酥
417870人看过 -
韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱
30189人看过 -
香辣烤猪蹄
2649271人看过 -
蔓越莓三色曲奇饼干（原味、抹茶、巧克力）
470525人看过
