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韩式辣酱鱿鱼卷的做法

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韩式辣酱鱿鱼卷

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这是同学教我的做法，很好吃。

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鱿鱼 1、2个

、

青椒一个

、

红椒一个

、

圆葱半个

、

葱姜丝少许

、

盐少许

、

韩式辣椒酱适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鱿鱼剖开洗净剥去体表的那层皮儿
步骤2/8 点击查看大图
在鱿鱼的内里先斜着45度角切横线，但要注意不能切断，直到全部切好后，将鱿鱼转个方向，继续用倾斜45度的刀切成如图的米格状，花刀尽量比较密一点儿成品才会漂亮
步骤3/8 点击查看大图
将打好花刀的整个鱿鱼切成3公分的长条，再切成三角形的块状或者菱形块，鱿鱼的爪子也打上花刀切成长短合适的段。因为家人喜欢带点儿汤汁，所以我没有事先焯水，若是不喜欢有汤汁，可以将水烧开关火将鱿鱼块投入沸水里一两分钟左右即可
步骤4/8 点击查看大图
将青红椒以及圆葱洗净，切成和鱿鱼块差不多的大块，准备点儿葱姜
步骤5/8 点击查看大图
炒锅加热后加入稍微多些的食用油，加入葱姜末爆香，再加入青红椒圆葱块翻炒片刻
步骤6/8 点击查看大图
加入前面打好花刀的鱿鱼块快速大火翻炒至鱿鱼块微微卷起时
步骤7/8 点击查看大图
加入韩式辣酱，盐翻炒至鱿鱼块成卷即可
最后一步点击查看大图
鲜美，微辣的韩式鱿鱼卷登场了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

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