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香草舒芙蕾的做法

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香草舒芙蕾

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鸡蛋 2个

、

低筋粉 30克

、

牛奶 120g

、

细沙糖 30g

、

香草粉 3g

、

糖粉适量

、

牛油 20g

烹饪步骤

步骤1/6
用热水将牛奶加热，放入10g细沙糖和淡牛油，轻轻搞拌溶解.
步骤2/6
将蛋黄与蛋清分开，将蛋黃打散，放入已经冷却的牛奶中，搞拌均匀.
步骤3/6
将乘余的细沙糖分两次加入蛋清中，用打蛋机快速将蛋清打致白色细腻泡沫.
步骤4/6
将部分蛋清泡沫加入奶桨里,上下轻轻搞拌，最后将奶桨全部倒到剩下的蛋清泡沫里，用同样的上下搞拌方法搞拌均匀即可.
步骤5/6
准备好杯子，用牛油涂抹杯子内，倒入已经调好的蛋清奶桨.
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烤箱160度预热2分钟，用烤箱上下火160度烤15分钟即可，最后洒上糖粉.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

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