清蒸鲈鱼
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步骤1/5
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鲈鱼清理干净，双面切花刀备用
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步骤2/5
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葱、姜切丝备用，辣椒、花椒备用
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步骤3/5
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葱、姜、辣椒、花椒塞入鱼腹～花刀处也塞一点；在鱼身上均匀的抹上胡椒粉、盐、食用油、料酒（家里没有料酒，用啤酒代替的）其实还应该放蒸鱼豉油～但是我给忘了
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步骤4/5
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上锅大火蒸5分钟～虚火蒸5分钟
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最后一步
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途中想起来没放蒸鱼豉油（家里没有蒸鱼豉油，用的是东谷海鲜酱油）～然后补了点～但是放少了～味道有点淡10分钟之后～用勺子烧一勺热油～均匀的淋在鱼身上～即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-14
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