红烧鹦鹉鱼
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步骤1/9
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刮鳞!
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步骤2/9
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内脏掏空、身上打几个花刀。
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步骤3/9
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下油锅煎制金黄、
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步骤4/9
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放猪油、爆香,葱姜蒜末、然后下、干花椒、干辣椒、八角、桂皮、甘草、
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步骤5/9
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鱼下锅、加水、和鱼身子一样平、
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步骤6/9
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放老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、小火烧20分钟左右、
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步骤7/9
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烧到7成熟的时候、开大火、收汁、这时候在放点猪油、和香油进去、
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步骤8/9
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汤汁收的很浓的时候装盘、
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最后一步
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放点三丝、烧热的猪油往上面一浇、吱的一声、开吃喽、浓油赤酱、咸中带鲜、鲜中有一丝丝甜味、回味又带有一点点一点点的辣味、入口极化、爆香整个口腔、好吃的、瞬间让味蕾找不到方向感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
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