C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾
虾真是众多小盆友的最爱(好吧,我知道总有不爱虾的),所以蒜蓉大虾是咱家宴请的必备菜,尤其是某个小帅哥来的时候,还要准备双份,哈哈!这道菜食材简单,工艺简单,味道一流,适合新手。
-
步骤1/6
点击查看大图
虾洗净,大蒜剥好待用。
-
步骤2/6
点击查看大图
虾放清水冲洗干净后,剪去钳、脚、须,挤去泥肠,再用剪刀把背部剖开。
-
步骤3/6
点击查看大图
大蒜剁成蒜蓉
-
步骤4/6
锅中放稍多点油,油温至六成,放虾翻炒,炒至虾由透明至白里透红,最后全部发红,再翻炒1分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入全部蒜蓉,根据口味加入适量盐、少许糖,继续翻炒至虾壳酥脆即可 。
-
最后一步
点击查看大图
好了,鲜香诱人的宝贝最爱蒜蓉大虾来喽!让宝贝爱上吃饭!
1、蒜蓉一定要够量,否则,那不叫蒜蓉大虾了啦!
2、蒜蓉用刀细细切出来的才好吃,不要偷懒用挤蒜器,挤蒜器挤出来的像泥一样,不但容易粘锅,而且会把蒜蓉大虾变成“泥泞大虾”!
3、去虾肠,C妈教你独门手法:先揪掉虾尾中间那片刺,用左手将虾托平,右手在虾背上,从头与尾相交处开始挤至虾尾处,泥肠轻而易举就被挤出了!(记住保密,一般人我不告诉他!)
4、虽然做妈妈了有时候难免脚步匆忙,但是在对待宝贝时,就好像做这盘蒜蓉大虾,要细心地去掉虾肠、耐心地切出芙蓉一样,需要放缓脚步,细心地陪伴、耐心地等待他随慢慢成长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
蒜蓉大虾的相关分类
蒜蓉大虾的相关推荐
-
爽口酸甜辣黄瓜条
15425人看过 -
卤鸡腿#单挑夏天#
2906473人看过 -
蒜蓉大虾
1621455人看过 -
奥尔良烤鸡腿(空气炸锅)
2295663人看过 -
土豆炖牛肉
21488521人看过 -
干锅千叶豆腐
2920553人看过 -
超下饭素食【孜然千页豆腐】
1577021人看过 -
炸鸡柳
3256385人看过 -
红薯叶窝头
66517人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#复刻家庭版糖醋铁板鸡架
4076人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#韩式海鲜饼
5762人看过 -
牛油果雪梨奶昔
168人看过