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酸菜排骨汤的做法

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酸菜排骨汤

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平常做冬瓜排骨汤，姐姐教我这样做排骨汤，做出来酸酸的，味道挺特别

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 250g

、

酸菜 300-500g

、

葱段适量

、

姜适量

、

大料适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先将排骨放进开水里焯大概6分钟，捞出来用清水冲干净
步骤2/4 点击查看大图
这一步很重要，将酸菜用油炒一下，酸菜的多少可以根据个人喜好吃酸的口味放
步骤3/4 点击查看大图
然后将排骨和酸菜，适量的葱段、姜、大料放入砂锅，冷水大火烧开，然后小火慢炖大概一个小时左右
最后一步点击查看大图
最后放入盐和鸡精，放盐可以尝一下，酸菜也有味道才好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-18

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