抹茶饼干
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步骤1/7
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先将黄油搅拌至柔软。
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步骤2/7
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加入过筛的糖粉，搅拌均匀。
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步骤3/7
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将低筋面粉和抹茶粉过筛后依次加入，拌成面团状。
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步骤4/7
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稍作松弛后，将其搓成圆柱体，进入冰箱内冷藏1小时。
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步骤5/7
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待圆柱体面团软硬适中的时候，取出，将其切成薄片40片。
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步骤6/7
将其均匀地摆入烤盘内。
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最后一步
以170/160℃烘烤20分钟左右。
黄油和糖粉在搅拌的时候，不要搅拌得太发，以免太松。
粉类的材料要过筛，以免有颗粒的存在。
进入冰箱冷冻的时候，不要将面冷冻的太厉害，以免在切的时候裂开。
切块的大小要一致。
摆放的距离要控制得当。
烘烤的温度要掌控好。
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发布于 2014-09-19
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