自制黑椒牛肉麦多馅饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把面粉和水混和,揉成面团,再加入黄油,继续揉成光滑面团,饧发。
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步骤2/4
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做牛肉馅。把牛肉剁成肉馅,洋葱切碎放入牛肉。放入各种调料搅拌,里面打入一个鸡蛋。边搅边打入一些水,这样馅料就不会太干!注意要顺时针打,这样容易上劲。
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步骤3/4
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做油酥。把适量面放入碗中,倒入玉米油。搅拌均匀即可。
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最后一步
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面发好后,揪成小剂子,幹成长条,放入油酥,卷起,压扁,即成。所有剂子均如此做。然后幹成包子皮儿,包入牛肉馅,稍微按扁,放入烤盘并刷上鸡蛋液。烤箱预热五分钟,温度调到210度,烤25-30分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-19
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