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麻辣毛豆（绝味风味）的做法

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麻辣毛豆（绝味风味）

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平时最喜欢吃得就是辣椒了，所以绝味里面的东西也是我的最爱，每次买几十块也就一点点，现在到乡下来了也没得卖，所以就自己动手做啦，味道不输绝味喔，好吃又简单！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

毛豆

、

八角，桂皮，花椒，麻椒，干辣椒各种香料

、

盐，糖，酱油，花雕或者料酒，醋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗干净，剪掉两角
步骤2/9 点击查看大图
把香料，干辣椒这些都放进去，没有的放花椒或者麻椒，辣椒，桂皮，八角，有的可以多放几种，吃辣的多放点辣椒，我放了这么多后来又加了两把
步骤3/9 点击查看大图
放入花雕，或者料酒
步骤4/9 点击查看大图
放盐，我吃的淡放了三四勺刚刚好
步骤5/9 点击查看大图
开始煮啦，咕噜咕噜煮个二三十分钟
步骤6/9 点击查看大图
煮好控干水分，一定要控干喔，炒的时候好入味
步骤7/9 点击查看大图
锅内放油，爆香花椒和干辣椒，我吃的很辣，所以辣椒放了很多
步骤8/9 点击查看大图
倒入毛豆炒一会放入适量的醋，炒炒炒放入白糖和熟辣椒，我放的辣椒很多了，就没有放熟辣椒了
最后一步点击查看大图
大功告成，麻辣爽翻天的毛豆就可以享用了，冷了吃味更好

小贴士

1.毛豆两边的角要剪掉喔，比较好入味。 2，炒前水分要控干，比较好入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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