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羊腿肉萝卜汤的做法

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羊腿肉萝卜汤

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秋冬进补自然少不了羊肉，今天特意早起去买菜，还买了一节羊腿来煲汤，羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。今天这道汤有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，补血益气等功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿 800克

、

白萝卜 350克

、

红枣 10颗

、

姜适量

、

盐适量

、

枸杞子适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把羊腿清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
水中放入姜丝烧开，加入羊腿煮2分钟。
步骤3/10 点击查看大图
把羊腿取出冲水后放入压力锅。红枣洗净两边各剪一刀加入锅中。
步骤4/10 点击查看大图
生姜切丝加入锅中。
步骤5/10 点击查看大图
加足水，上气后压30分钟。
步骤6/10 点击查看大图
煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块。
步骤7/10 点击查看大图
把萝卜加入锅中再压10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
最后把枸杞洗净控水加入锅中。
步骤9/10 点击查看大图
加入适量盐。
最后一步点击查看大图
撒入胡椒粉，大火煮2分钟即可。

小贴士

1.姜可以去味，所以在把羊腿飞水时和下锅煲时，一定要加入姜。 2.枸杞久煲营养会被破坏，所以最后加入煮2分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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