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蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法

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蒜蓉粉丝蒸蛏子

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蛏子有很多做法，可以用老干妈爆炒，可惜家里人不吃辣的，清炒又觉得太清淡了，想了想，还是做道蒜蓉粉丝蒸蛏子，蛏子的鲜味，全部融入到粉丝中，所以说吃蛏子的都是傻子，哈哈，如果家里来客人了，是道不错的菜哦！欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

蛏子 500g

、

粉丝 1把

、

蒸鱼豉油适量

、

大蒜少许

、

糖一小勺

、

葱花少许

、

姜片几片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
粉丝用开水泡软。
步骤2/7 点击查看大图
大蒜切末
步骤3/7 点击查看大图
先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。
步骤4/7 点击查看大图
水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉，鲜着呢，留着备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。
步骤6/7 点击查看大图
加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。
最后一步点击查看大图
换个盆子，粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把第6步煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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