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草莓奶油泡芙的做法

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草莓奶油泡芙

浏览 10.0万 · 收藏 3721 · 学做 22

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黄油 50克

、

水 125毫升

、

盐 1克

、

细砂糖 3克

、

低筋面粉 75克

、

鸡蛋 2个（可根据面糊的稠度适当调整）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；
步骤2/9 点击查看大图
一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；
步骤3/9 点击查看大图
加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
步骤4/9 点击查看大图
用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
步骤5/9 点击查看大图
将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟左右即可。（温度根据自家烤箱调节）
步骤6/9 点击查看大图
泡芙烤好后，放温室晾凉。这时候可以把淡奶油加白糖放厨师机里面打成奶油了。草莓洗干净，切成小块。
步骤7/9 点击查看大图
在泡芙三分之一处切开小口；
步骤8/9 点击查看大图
挤入奶油；
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最后放在草莓块即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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