牛肉丸子汤
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步骤1/6
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将简单材料提前准备好
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步骤2/6
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葱姜剁末并放入牛肉馅中拌匀
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步骤3/6
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加入蛋清 酱油 1勺盐 1勺鸡精 淀粉拌匀 调料可根据自身口味调整
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步骤4/6
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拌匀后团成小丸入装好水的锅中(凉水大火 边入边加热即可)
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步骤5/6
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煮沸后撇清血水和浮油
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最后一步
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加入剩余盐 鸡精 胡椒粉及香菜 (具体调料量自行调整和水量也有关系)煮熟即可(标志:丸子全部上浮,因丸子不是很大所以上浮基本熟透 若丸子大可以多煮一会;另此步骤也可不加调料 将调料装碗边吃边调味亦可 爱吃酸的可以加入陈醋哦!)出锅开动!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-22
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