咸酥葱香曲奇(猪油版)
前阵子自己炼了些猪油,用来做了蛋黄酥和绿豆饼,还剩了点一直在冰箱冷藏着,今天突发其想用来做曲奇,刚好看到婆婆自己种的几颗小葱长得特别好,就带了点回来,做葱味曲奇喽~称了下猪油,剩下刚好80g,自己琢磨着配个方子来试着做,没想到出来效果极好,甚至比黄油做的还要酥哦!
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步骤1/8
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猪油室温软化,加糖和盐用手动打蛋器稍微打发
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步骤2/8
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分多次加入牛奶搅匀,每次都要充分搅匀才再加入
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步骤3/8
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筛入低粉
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步骤4/8
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倒入葱花
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步骤5/8
用刮刀拌匀,不要过度搅拌,肉眼看不见干粉即可(忘拍图了)
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步骤6/8
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在烤盘上挤出形状
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步骤7/8
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放入预热好的烤箱里,170度,20分钟
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最后一步
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出炉后彻底晾凉再转放到密封盒里,千万不要热的时候用手拿,因为太酥啦,会碎掉一个小角哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-23
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