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瘦肉虾米蒸蛋羹的做法

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瘦肉虾米蒸蛋羹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

虾米少量

、

瘦肉 20g

、

盐、葱花、水、姜各少量

、

生粉、生抽、香油各少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好所有食材,把瘦肉、虾米、姜、葱花切碎备用。
步骤2/3 点击查看大图
把盐、生粉、姜、瘦肉、虾米、香油放在一起拌云,再把鸡蛋放下去打散,然后放水至八分满,再盖上保鲜膜再去蒸。
最后一步点击查看大图
锅里放水至水滾,再放下去蒸,蒸时火一定要中小火,蒸20分左右即可,再根据个人口味放上生抽及香油。

小贴士

蒸蛋不能用生水,用凉开水不然蒸出来会不平整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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