无需烤箱私房爆款月饼一次搞定!龙虾酥&爆汁鲜肉月饼
¥ 25.90
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课程简介
【课程特色】
中秋节,已经成为了月饼节,不管是门店还是私房,都不可错过这一年之中最重要的销售时刻,想要供不应求,来点杀手锏!
龙虾酥与鲜肉月饼带给你,出单快,成本低,轻松量产,方便制作与保存等独家特点,远远超过市面常见月饼味道,不用烤箱也可轻松制作,每个成本3元,可卖到18元,超可观利润,中秋爆单轻而易举!
【课程介绍】
近些年火爆全网的龙虾酥,凭借低成本,高利润,高销量,成为最受瞩目的爆单神器!酥到掉渣的油酥皮包裹着整个龙虾肉与鲜肉,一口咬下汁水会爆出来,好吃到飞起!
超正宗的鲜肉月饼,秒杀肯德基的味道,外皮酥脆,肉汁丰腴鲜香,一口咬下超满足,火爆百年,经典永不过时。
本节课教大家超实用的快手苏式饼皮做法,完美起酥不再是噩梦,独家龙虾烧制配方,绝无腥味,直接开店都可以!
【你将学到】
1. 超实用快手苏式饼皮做法,轻松完美起酥
2. 鲜肉月饼的调馅
3. 取出完整虾肉的处理方法
4. 小龙虾炒制
5. 龙虾馅的调制
6. 苏式月饼的包制方法
7. 月饼的保存方法与出单技巧
8. 成本的核算,包装与售卖
授课老师介绍
嵐川甜品,豆果美食签约讲师,荣获2019年度金牌讲师殊荣,任杭州烘焙教育学院甜品研发与课程顾问,苏州多家知名甜品,咖啡店全能西点师,拥有国家认证证书,岚川餐饮管理有限公司法人,全网数万粉丝。师从多位法国MOF大师,掌握市场流行脉搏,不断研发健康为首,低糖清甜的甜品,洋为中用,中西并举,传统与创新结合。
常见问题:豆果在线课堂Q&A
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第一期 一次搞定龙虾酥&爆汁鲜肉月饼
07-17
10:00