苏式椒盐月饼&鲜肉月饼&玫瑰莲蓉月饼
¥ 19.90
已报名406人
课程简介
【你将get到】
1.小包酥的简单操作技巧
2.鲜肉馅儿的调制
3.椒盐馅儿的调制
4.玫瑰鲜花馅儿的制作
5.包馅儿技巧
6.烘烤注意事项
7.成本及售卖
8.月饼的储存
【还可享受】
☆购买即可见课程配方
☆无限次回看视频
☆课堂学员微信交流群
【课程特色】
本次课程将教大家3款苏式月饼即：
1.苏式鲜肉月饼
2.苏式椒盐月饼
3.苏式玫瑰莲蓉月饼
1.鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点，属于苏式糕点。是中秋佳节必不可少的美食。鲜肉月饼顾名思义，主要原材料是由鲜肉与其他调味料调配而成，皮酥而香，层次分明，肉嫩而滑，鲜香适中，夹杂着弹性，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
2.椒盐月饼是以黑芝麻与果仁为主要原材料，因其椒盐的加入使椒盐月饼甜而不腻，口感酥松香甜，可谓苏式月饼中的精华
3.玫瑰莲蓉月饼是我们自己独创的一款馅儿料，主要原材料是玫瑰鲜花酱和白莲蓉，此款内馅儿香味浓郁，因玫瑰花自带的花香加上白莲蓉独有的清香，真真的美味至极！无可挑剔！其中玫瑰鲜花酱在《玫瑰鲜花饼》一课中有详细的讲解！
授课老师介绍
刘雨（Rain）豆果签约讲师、302烘焙优选食品有限公司法人、伊藤烘焙DIY主讲老师、大连DY西点签约蛋糕设计师、少儿DIY烘焙屋任教老师；曾获2015年裱花大赛二等奖！2017年大连西点大赛创意组一等奖！2019年获豆果美食金牌讲师荣誉！
常见问题：豆果在线课堂Q&A
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第一期 苏式椒盐月饼&鲜肉月饼&玫瑰莲蓉月饼
07-25
11:00
