【课程说明】
1.牛排的甄选，烹饪的手法，成熟度，通过哪5部才能做出焦香软嫩的大牛排
2.鹅肝的优劣，怎么烹饪鹅肝
3.红酒酱汁酸度的把握，香草的运用及手法
4.食用的最佳时间与如何配酒

【课程时长】
1小时。

【授课老师介绍】
2016年度中国中央电视台CCTV厨王争霸美国洛杉矶站“最佳厨王”奖项，擅长地中海菜系，有着多年5星级涉外酒店的工作经验并出任过要职，为多国政要提供高品质的餐饮服务，并带领酒店餐厅获得诸多头衔，如：
2014全北京最佳餐厅
2015全北京第二佳餐厅
2015全北京最佳菜单设计奖
2016全北京最受欢迎餐厅
2010 &2011白金5星钻石奖
2015推荐最佳牛排餐厅 by TARGET
2014~2015最佳餐厅奖 BY CHAMPAGNE AND CAVIAR CLUB
2010参加布里斯班希尔顿酒店举办的“全球影响力厨艺大师演讲
2014获得新西餐厨艺比赛TOP 12 CHEF IN CHINA
2015获得环球美味厨艺比赛TOP chef IN CHINA
2016受意大利美食美酒峰会邀请,成功举办米其林主厨开幕式晚宴
2016年度 /厨师评委奖项~苏州版本 /CCTV厨王争霸美食秀/中国中央电视台
并有幸与诸多知名机构通力合作：
“味觉大师”节目录制
“YAMI”厨艺单品合作
“嘉格纳”高端厨具，世界厨房活动
“环球美味杂志”2016年度封面人物
“环球美味杂志”2015年度最佳厨师
“新西餐杂志”2014年度最受欢迎厨师
“国际美食厨艺联盟”节目录制
“美食实验室”厨艺合作及菜品研发
“chefs dream”厨具市场研发
“黄小厨的春夏秋冬”视频录制
2016年度京东大型直播类节目“百厨之作”直播录制
2016年度CCTV厨王争霸苏州站“网易平台”直播录制
2017年安徽卫视“谁是你的菜”节目录制

【官方客服电话】
4008515191