千万不要用低筋粉来烤面包，包失败！

我是面包控 之前为了尝新，买了三种俄罗斯面粉（信了卖家承诺的我，可是当成高筋粉买来的）。第一包已经确定不是高筋粉了，但好歹可以蒸出完美的发糕，且先忍过。 今天小心翼翼的打开第二包，犹豫了一下，先用300克试试看吧。试着试着，苗头越来越不对了…… 揉完的面团不仅没有手套膜，而且一揪就断。好不容易等到勉强发酵充分，守在烤箱边上，我一个劲的给面团打气：”加油，你一定可以再发一点的！” 可惜面团有自己的想法，在高温中不仅没有迷失自我的膨胀，它竟然还回缩了，回，缩，了！问题是，你又不是戚风，你怎么能回缩呢？ 出炉成品又干又硬，满脸皱纹，亲妈看了半天，就不放成品图了，留个念想吧！