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美食新势力
糖酥饼在我们老家，大家都叫它糖饼、糖粑粑和烧饼，它的样子看起来的确跟烧饼一样，但味道跟烧饼比起来还是别胜一筹的，没有太多复杂的工序，只要把油皮和油酥这两个重要的点get到，做出来的饼外酥里嫩，吃起来也不会因为太干而不停的喝水，面团经过不停的揉搓，吃起来口感好极了，传统的糖酥饼都是用食用油做油皮油酥的主料，我今天用了黄油替代食用油，吃起来香喷喷的还不腻，如果喜欢吃面食或饼类的宝贝一定要试试，好吃的不要不要的，话不多说，马上进入我们今天的Personal Sharing Time.
食材分为油酥和油皮两部分：👇🏻
👉🏾油皮部分：中筋面粉150克、黄油50克、白糖30克、食盐10克、清水50克（能把面团和匀就行）；
👉🏾油酥部分：低筋面粉60克、黄油20克、清水适量；
◆步骤一：准备好做油皮油酥要用到的面粉、黄油、食盐和白糖清水；
◆步骤二：在做油皮的面粉中加入白糖和食盐，用筷子和匀；
◆步骤三：把黄油用刀切成小块放入面粉中，刚从冰箱拿出来让它常温融化；
◆步骤四：倒入适量的清水，将面团搅至成絮状，揉成光滑的面团；
◆步骤五：左边是油皮，右边是油酥，油酥的制作只要放入低筋面粉和黄油后，倒入少量的水揉至光滑面团就好啦；
◆步骤六：用保鲜膜盖上，醒发20分钟；
◆步骤七：把油皮和油酥，搓成长条后用切片切成大小相同的剂子；
◆步骤八：取一个油皮，捏成圆状后放入油酥，捏圆；
◆步骤九：重复步骤八的步骤捏完所有的油皮油酥，捏好后一定要记得把捏好的那头朝下放置哦；
◆步骤十：将捏好的面条用擀面杖擀成长条后从上往下卷起，醒发十分钟，铺好白糖后我们把它们两边对折，就像图上这样；
◆步骤十一：对折擀好后，我们刷上一层蛋液，撒上芝麻；
◆步骤十二：重复上述步骤擀完所有的面团，在烤盘上铺上油纸后放上我们做好的面饼；
◆步骤十三：烤箱提前预热200度10分钟，然后放入烤箱190度中上层烤15分钟；
15分钟后，就可以出盘啦，黑芝麻那个看起来是不是跟糊了，但其实并不是哦，趁热吃口感赞！掰开一个，诺~就是这样的，放白糖感觉太赞了，吃起来淡淡的黄油香味，一点也不油腻，卖相也是不错的，喜欢的宝贝一定要收藏学起来哦~好啦，我们今天的分享就到这里啦~因为图片数量有限制，有的图片上传不了，所以尽可能的给大家把步骤写详细一点✍🏻，加油哦，期待你们与我分享你们的佳作😏
