午餐--不一样的蕃茄炒蛋健康菜系

平时的番茄炒蛋都是番茄切大块，番茄是番茄，蛋是蛋，。今天做一个小时后吃过的番茄炒蛋。番茄剁的细细的与蛋液融为一体。蛋蛋中融进了番茄汁，特别的鲜美。番茄也被蛋液包裹，你中有我，我中有你。据营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素