皮蛋瘦肉粥

我事先把肉用淀粉，料酒，胡椒粉，色拉油，盐，淹了一下。炒熟了以后才放入粥里的。我认为还是肉炒了才有香味，而且去腥。皮蛋先蒸了一下去味。粥里还放了胡椒粉。小火煮了很久所以米粒都看不出来了快。

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皮蛋瘦肉粥