清炖狮子头

前面处理肉末的做法和菜谱一样，后面改良了一下。 1，鸭蛋黄裹进肉丸 2，一个小碗放一个肉丸，就不会不圆了 3，小碗放蒸笼，镉水蒸15分钟左右 4，青菜单独处理，少许橄榄油清炒 5，摆盘，蒸肉出来的汤最后淋在上面

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清炖狮子头