土司第一次成功后接连失败两次！求解！

面包机揉面，怎么都逃不出膜。ACA面包机，一次程序30分钟，但是他揉揉停停…怀疑是不是揉的过程中已经开始发酵了？ 面团拿出来一拉就断…揉了三个程序。也就是一个半小时。 发酵时间也不长。半个多小时四十分钟不到。结果手指一按。整个立马像漏气一样…是过了？还是没发完？排气定型后怎么都发不起来了…只有模具的一半多一点。而且我放烤箱发酵当，最后感觉表皮都干了…也没蓬起来，都发酸了…二发都快一个小时了就是发不出。只能烤了…考完如图…求解！