白斩鸡

1）选择上好营养土鸡，热水过洗，冷水冲净。 2）葱段、姜片、蒜瓣、花椒、红辣椒（去腥）、鸡、水，喜欢喝汤的水可以适当掌握，盐少许。放入高压锅中，等待自动关机。 3）调汁。葱姜蒜末切好，将热油烧开，浇在调料上，加香油、生抽。调汁成功。 4）将鸡肉切片，摆盘，根据喜欢选择蘸汁或者讲酱汁均匀洒在上面。 5）不要忘记味道鲜美的鸡汤，大补，女儿要喝。所以此前的盐不宜多。