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美食与美酒兼得
2014-09-16
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重磅朱古力鸟巢蛋糕
虽然我空长了一张挑剔的嘴,但动手起来的确十有八九不得人意-这次的成功实在是个结结实实的意外.成功的秘决无他-用猛料,用好料,不要心疼钱.朱古力要用瑞士的最好,稠而不粘,糖霜经过实验的结论是杏仁去皮磨成粉混和绵白糖最受欢迎.粉色小花纯属卖萌讨巧,但大受女孩子们欢迎.这道甜品要配苦咖啡,或者俄罗斯红茶一起吃才好,方能体会甜中带苦,苦中带甜的中和.大吉领或者伯爵红茶无法压制住黑朱古力的厚重, 白白浪费食材,不可取.
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