卤鸡爪

周末小食卤鸡爪。鲜香酥烂，不油腻，爱上鸡脚脚。关键点在于香叶，八角，桂皮，花椒，茴香，干辣椒，葱姜蒜等要先用油炒出香味，然后加生抽，耗油，料酒，炝锅以后加水和老抽，冰糖，适量盐。很容易，很美味。