豉汁炒pipi

先用油把配料豆豉，小虾米，干贝，蒜，小辣椒爆炒一下，等味道出来后，倒入pipi继续翻炒。Pipi会有很多水分，我比较喜欢用生粉勾芡把酱汁锁住，最后配以香菜。鲜香辣，非常好配饭。