原味戚风蛋糕

一直打发不好蛋白，春节的时候看见姑父自学做戚风做的非常成功羡慕了好久，今天终于领会到打蛋白的真谛，唯一失败的时温度，菜谱说的150度还不是很准确，我用温度计实时监控在150度结果烤了70分钟还是湿的，一生气把温度拧到150，烤箱实际温度已经达到了近300，香味一下就出来了。看来每家的烤箱不一样，温度还要靠实践啊。下次加油。

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原味戚风蛋糕