南瓜饼

200克南瓜, 180克糯米粉. 比第一次做的好多了. 南瓜和糯米粉的比例不是死的, 以揉剂子时不粘手又容易搓成团为准. 我连续加了三次面粉----从100克加到150克又加至180克---这个时候揉搓时才不粘手了又容易揉成团, 所谓刚刚好的程度. 因为剂子做的比较小, 放在平底锅炸的时候既省油熟的又快. 唯一缺憾是没有做馅(家里没豆沙), 不过已经外酥里嫩味道很棒了!

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