茄汁蛋包饭

果真比蛋炒饭好吃多了! 比PO主的多加了一种食材--蘑菇. 胡椒粉放的有点多. 做了两次, 第一次用了三个蛋, 蛋皮偏厚, 米饭放的又多, 所以盖不住. 第二次减到两个蛋, 饭也比较适量, 包起来刚刚好! 蛋里加淀粉可能是容易摊成皮而且不易碎吧!

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茄汁蛋包饭