松下面包机版金橘酱

中午买了金橘，晚上试验了一下面包机的果酱功能。面包机型号松下105，菜单中没有关于金橘果酱做法，自己尝试了一下，还算成功。金橘400g，砂糖140g，水80g。金橘洗净，分成4瓣，去籽（事后证明，多切几瓣效果会更好）。果肉放入面包机，再放砂糖和水。120分钟即得。放入蒸过的玻璃瓶内，拧盖倒置放凉。趁热倒置是罐头加工工艺，具体理由已经忘了，可能跟商业无菌有关。成品甜中带酸。看到豆果里面很多这类做法都要加柠檬汁。我看了下面包机菜谱，苹果桃子这类甜度高的都加了柠檬汁，橘子没加，所以我就没特别添加柠檬汁。